いつの間にか、コーヒーが生活必需品になっ磨豆機ていたこと以外は、コーヒーの落とし穴にはまったとしか言いようがない。 一杯のコーヒーで一日の目覚めが良くなるし、何より毎日一杯のコーヒーで目覚めたい。n、イタリアのすべての味、人生には基本的にコーヒーがある。
今回は、コーヒーグラインダーについてです。 ハンドグラインダーは、一度に1～2杯を挽くのに適しています。 その都度、コーヒー豆を挽き直すことで、抽出されたコーヒーの風味が最大限に保たれます。
ハンドグラインダーはどう選ぶ?いくつかの教訓を紹介します。
研削盤の材質
市場では、セラミック製やステンレス製のグラインダーが人気です。 一般に、セラミック製のグラインダーは低価格の豆用として販売されています。 長く使うつもりなら、直接ステンレスの芯を検討するのが望ましいでしょう。
ステンレス製のコアは、より均一に研磨され、微粉が少なく、比較的簡単に整理することができます。
研削の均一性
挽き方の均一性が抽出の均一性を左右し、そうでないと、まだ十分に抽出されていない大きな粒子と、すでに抽出されすぎている小さな粒子ができやすくなります。
微粉末の量
粉が細かいほど、コーヒーの味は苦くなります。 細かい粉がないとコーヒーの味が薄くなり、細かくしすぎると焦げたり苦くなったりする傾向があります。 適量の微粉末を入れることで、コーヒーのコクを向上させることができます。
粉砕の効率
挽く効率という点では、粉が細かいほど手で挽くのに時間がかかるので、手で挽くよりもエスプレッソを淹れることをおすすめする人が多いようです。
しかし、1日に1-2杯のコーヒーで済む個人にとっては、エスプレッソに限定されるものではありません。 ハンドグラインダーは、比較的コストパフォーマンスが高いので、おすすめです。
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